Marcela Osorio è Biologa Nutrizionista con laurea quinquennale in Nutrizione e Dietetica e laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana preso l’Università degli Studi di Milano.
A conclusione del suo percorso accademico, ha realizzato la sua tesi di Laurea nella scuola calcio di una importante squadra milanese dove ha lavorato sulla conoscenza alimentare e la valutazione nutrizionale degli adolescenti appartenenti alla scuola di calcio.
Ha lavorato in Colombia nella consulenza e promozione della salute, e in Italia, nella consulenza nutrizionale nel Centro Internazionale per lo studio della composizione corporea ICANS.
La Dottoressa Osorio è Coordinatrice del programma MANA del governo colombiano, programma delle mense scolastiche ed educazione nutrizionale per bambini, mamme, docenti e amministrazione locale.
Attualmente si occupa del piano alimentare di numerosi atleti di diverse discipline, è docente del corso di Nutrizione Sportiva della Scuola di Fitness delle Scienze Motorie e lavora come libera professionista come biologa nutrizionista.